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  补肾升阳驱寒邪，凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的效果，在绿色蔬菜中能够说排名榜首。韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。为什么这么说呢？前所未有茴香首要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也便是体质虚寒，平常比较怕冷的人，最适合多吃茴香，能够补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时分，吃茴香能够发散风寒。茴香关于牵强附会的寒证都有保健凉快效果。但凡身体部分或是全体有冰冷症状的人，比方四肢发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有优点。

  茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，凉快各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能协助消化，心情郁闷的人吃茴香能振奋精神。茴香气味辛香，所以它理气的效果也很强，关于气滞气逆引起的病能够通调，比方胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，乃至寒湿脚气等。

  做法：甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，参加甜杏仁，以2：1的份额放入酱油和醋拌匀就能够了。

  留意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的成效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平常不能多吃。

  成效：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，能够止呕，杏仁降气，能够止咳。茴香灭菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用能够保持肠道功用平衡。并且，茴香助阳，杏仁滋阴，调配在一起便是阴阳双补了。

  茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，便是咱们平常所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，慢悠悠的五香粉里面，就配有小茴香。小茴香是种子，它温补的效果，比起茎叶天然要大多了。它能够大补肾阳，肾阳虚的人，平常做菜常放点小茴香，就等于吃补肾药了。小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因而历代医家特别推重它医治疝气的成效。实际上，但凡下焦有寒湿、气滞、痛苦诸证，比方肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能凉快。假如忽然下腹痛苦，又怕冷喜暖的，立刻抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。